外媒消息，百事可乐正准备收购椰子水 Vita Coco  的品牌所有者 All Market，不过，百事可乐方面并未对这一消息做出回应，Vita Coco 也表示不予置评。

　　Vita Coco 是美国最大的椰子水品牌，创立于 2004 年，2014 年，All Market 以 6.65 亿美元的价格将旗下 25% 的股份销售给红牛饮料的母公司华彬集团，从而进入中国市场。2015 年，Vita Coco 在中国的销售额达到了 1 亿元人民币。值得一提的是，去年，可口可乐公司旗下的椰子水品牌 Zico 也正式进入中国市场，Zico 在 2011 年被可口可乐收购。

　　布局健康饮品的背后，是碳酸饮料市场的萎靡不振。根据 Beverage Diges  的消息，碳酸饮料的销量在美国已经遭遇连续 11 年的下滑，到了 2015 年，美国人均碳酸饮料的消费量下滑至 30 年来最低水平，为 153.7 升。如今越来越多的年轻人正远离碳酸饮料，转而投向了茶饮、水、健康饮品的怀抱，在美国的茶饮市场中，27% 的年轻人表示只喝茶不喝咖啡。

　　除了 Vita Coco，百事可乐，去年更是砸下 5 亿美金收购了益生菌饮料 KeVita。

　　除了收购之外，百事可乐自己也在新品研发方面不断下功夫，今年 3 月，百事可乐在美国市场上推出了两款新饮料——“IZZE Fusions”和“Lemon Lemon”，百事可乐将这两款饮料称为“下一代饮料”，为了迎合消费者追求健康化的需求，IZZE Fusions 和 Lemon Lemon 减少了糖分，也规避了人工甜味剂。

　　“去碳酸化”的路上，引入新鲜血液要比基因改良更加有效，在此之前，百事可乐公司曾对曾对自己的产品进行过改良，减低了阿斯巴甜的分量，不过，“改良基因”后的可乐似乎并不为消费者买账，可乐爱好者们随即被消费者认为口味发生了变化而怨声载道，不得不。而前不久，主打健康的绿罐可口可乐也宣布退出英国市场。

　　此外，百事可乐还专门成立以一家新公司 Naked Emergeing Brands，专门针对那些关注健康的消费群体，不断推出新的品牌。

　　根据《2016 年度饮料行业整体运行报告》的数据，2016 年，中国饮料类商品零售额为 2175 亿元，同比增长10.5%，增速比上年回落 4.3%，茶饮料、功能饮料和健康饮用水所占份额在不断提高，碳酸饮料市场进一步被蚕食，以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类迅速增长，在市场份额中挤入主流。

　　凭借健康产品的畅销，百事公司四季度业绩不错，推动2016公司全年营收有机增长 3.7% 至 628 亿美元。除百事以外，可口可乐、雀巢、亿滋等也都开始不断在健康食品方面发力。